熱臉貼冷世界: 廖桂賢的地景及社會觀察

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[轉載] 我們,愛吃台灣米(鍾怡婷)


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18大家從新聞媒體上看到的那一片油綠稻秧來自雲林西螺一個擁有濁水溪沖積平原、肥沃土壤的稻米之 孕育出名聲響亮的西螺米。本來應該長在柔軟土地裡的秧卻在這個周日的晨光中靜靜在台北總統府前的柏油面 路上許多農民不捨彎腰撫觸有點曬傷的它們心裡可能想著今天過後不把秧苗種回田裡不行。把稻子種回田裡是所有被徵收地區的農民們共同的心願。為了讓這批來到都市裡的秧苗繼續生生不息農友們要尋找一片適合的土地、適合的人把靜默在凱達格蘭大道的稻子種回田地裡。

作家吳音寧與有機稻農曾尚恰好住在台灣兩大肥沃的沖積平 原上濁水溪北岸的溪州與濃溪北岸的美濃是戰後重要 穀倉擔負著生產糧食、養島嶼人民的任務。他們倆接手 扶稻期望用良田、沃土與好水為大家照料這群被命名為「凱 稻」的秧苗讓它們安心、安全地成長。

把凱稻種回田裡不只是讓生命與反農地徵收的烈火延續 稻子種回去的決心還象徵著農民堅持要在台灣的土地上繼續種 而我們想要吃台灣自己土地上長出來的米。

在過去三十年裡台灣島民所吃進去的國產米越來越少種種 錯綜複雜的原因之下我們吃進越來越多的麵食、麵包或肉 而政府推出的政策也在這過程中一步步地誘使農民放 棄種稻。每年大約有將近四分之一的土地在休耕而我們的 糧食自給率降到了30%。這30%意謂著維繫台灣島民生 命的食物70%掌控在別人手裡我們無法確知食物的 來源是否安全、對人體無害甚或一旦掌控食物的人說要漲 我們也只有掏出辛苦賺來的薪資乖乖奉上更糟的情況 可能是我們得不到食物。糧食安全的問題在自由經濟體 系裡被假定根本不會發生糧食自給率的數字沒有任何意義 土地不拿來種作正好可以用來轉賣。我們就像水煮青蛙一樣 感受不到身處危機之中。

最喜歡向先進國家學習的台灣政府似乎看不見日本正在進行 「提高糧食自給率」的國民運動也刻意忽視德國在執行村發展計畫時將「維護農耕地景」做為基礎原則。雖然以 極有效率的速度通過「農村再生條例」但在這抄「日」仿 「德」的一部法令中看不到我們的政府如何確保糧食的安 全供給、如何界定與保護優良農地、如何培養農業與農村的 後繼者。在這一波以科學園區之名行土地炒作之實的徵收 行動裡我們更加感受不到這個政府對維護農村、農業與農 民的誠意。政府對竹南大埔徵地案所提的「以地換地」替代 方案竟只是以土地面積的數字來操作完全沒有考量這些 地對農民的生活與生計來說是否具有「相同價這樣粗糙的 替代方案再次顯示了政府短線操作的心態。

農民堅持把稻子種回去不是為了賺錢農民是在為台灣島民 默默地守護著糧食自給率他們維護土地的活力、也供應人 們維生之所需。以米為主食的台灣島民也要堅持愛吃台灣 在自己主張愛吃台灣米的行動中共同來督促這個政府 不要再用華麗的口號和糖衣博取選民歡心而是要實在地思考如 何照顧國民的飲食和生產食物之人與地。

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